Brauerei - Augustiner Bräu
Im Augustiner Bräu Kloster Mülln in Salzburg wird seit dem frühen 17. Jahrhundert Bier nach traditioneller Braukunst und unter strenger Einhaltung des Reinheitsgebots gebraut. Eine Gelegenheit also, ein köstliches Gebräu mit einem Hauch von Geschichte, in Österreichs größtem Biergarten zu genießen.
1621 wurde die Augustiner Brauerei zu Salzburg Mülln von den Augustinermönchen gegründet. Bis heute wird das Bier nach altem Rezept und großteils von Hand gebraut. Dabei werden im Sudhaus nur die besten Rohstoffe nach den strengen Kriterien des Reinheitsgebotes und ganz ohne Konservierungsstoffe verarbeitet. Das Besondere am Brauprozess des Augustiner Bräus ist die offene Kühlung der Bierwürze im letzten Kühlschiff Österreichs sowie die offene Gärung.
Das Bier des Augustiner Bräus mit seinem unverwechselbaren Charakter schmeckt Bierliebhabern aus der ganzen Welt. In gemütlichem Ambiente des Bräustüberls oder unter den großen Kastanienbäumen des Biergartens lässt sich der feine Tropfen traditionsreich verkosten. Neben dem klassischen „Märzen“ sind das „Fastenbier“ (Aschermittwoch bis Ostern) und das „Bockbier“ (November und Dezember) ein absoluter Gaumenschmaus. Bis zu 13.000 Hektoliter beträgt der jährliche Gesamtausstoß. Ein Großteil fließt direkt aus dem Holzfass in die Steinkrüge der Gäste.
