Eistüten | © Eisl Eis

9 Eisläden in der Stadt Salzburg, die Sie besuchen sollten

Die Stadt Salzburg ist ein wahrer Hot- bzw. besser gesagt Cold-Spot für alle Eis-Fans. Von klassisch und bio über italienisch, vegan, mit Joghurt, Schafmilch oder in Deluxe-Varianten – wir nehmen Sie mit auf unsere Salzburger Eis-Tour!

In der Tüte oder im Becher …?

… das ist hier definitiv nicht die einzige Frage! Denn wen in der Stadt Salzburg die Eis-Lust überkommt, der darf sich zwischen unterschiedlichsten Eis-Spezialitäten entscheiden. Bei diesen 9 Eisläden in der Stadt Salzburg ist für jeden Geschmack und Extrawunsch etwas dabei. Damit die Wahl leichter fällt, gibt es hier einen Überblick über Spezialitäten der einzelnen Eissalons. Los geht’s in der Salzburger „Eismeile“: der Linzergasse.

#1 Eis Greissler

Wir starten in der Linzer Gasse beim Eis Greissler mit Must-haves wie Graumohn, Zotter Schokolade, gesalzener Pistazie, Ziegenkäse und Kürbiskernöl (letztere sind eine sensationelle Kombination für alle, die gerne mal etwas ausprobieren). Auch vegane und zuckerreduzierte Eis-Kreationen gibt es beim Eis Greissler zu genießen. Tipp: Unbedingt den für Salzburg speziell kreierten „Pferdeapfel“ aus Schoko-Nougat-Eis probieren.

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#2 Café Habakuk

Für gebürtige Salzburger darf das seit 1892 bestehende Café Habakuk in dieser Liste nicht fehlen. Lange bevor andere Eisläden in der Linzer Gasse Einzug hielten, war dies das einzige Eisgeschäft in der beliebten Einkaufsstraße. Damals gab es noch einen „fliegenden Koch“ in der Auslage, eine Puppe in Kochjacke, die auf- und absprang und für viele Kinder schlichtweg das Symbol für Eis war. Zwei Klassiker-Kugeln in der Tüte – Schokolade, Vanille, Erdbeere, Zitrone oder Stracciatella – standen damals am Programm. Tipp: Wer mit einem Eisbecher draußen sitzt, kann den Leuten wunderbar beim Flanieren zusehen.

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#3 Gelateria La Romana

Die 1947 in Rimini gegründete Gelateria La Romana begeistert ihre Fans weltweit und naturalmente auch in Salzburg. So können wir auch in der Stadt Salzburg traditionelle Eissorten vom Feinsten genießen, hergestellt nach original italienischen Rezepten mit Bio-Milch, Eiern aus Bodenhaltung, frischer Sahne und bestem Obst. Das Ergebnis sind phänomenale Sorten wie Biscotto della nonna, Dulce de leche oder Fior di latte. Einfach nachfragen – hier bekommt man auch etwas zu kosten, bevor man sich entscheidet. Tipp: Wer mag, kann sich seinen „Cono“ (die Eistüte) auch vorher mit flüssiger Schokolade auskleiden lassen.

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#4 Alpz gelato & cafe

Die letzte Station in unserer „Eismeile“ Linzergasse ist das Alpz gelato & cafe. Hier kredenzt uns Eismeister Celal Karaarslan seine kreativen Eissorten – mit seinem Haselnuss Eis „Coccole Nocciolose“ hat er 2021 beim Fest der Eismacher in Palermo den Sieg eingefahren. Unser Tipp ist also, diese Sorte auf jeden Fall zu probieren. Aber nicht nur die Eis-Abteilung der Gelateria ist jede Versuchung wert, auch die großen Eisbecher und die kleinen Törtchen vom Alpz sind unfassbar gut! Alles lässt sich hervorragend direkt vor dem Alpz gelato & cafe am Platzl genießen, umgeben vom regen Treiben auf der Staatsbrücke und mit Blick auf die Festung Hohensalzburg.

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#5 Icezeit – Eissalon

Klassische Eissorten wie Stracciatella, Schokolade, Vanille oder Cookies, vegane Eis-Kreationen aus Zitrone, Ribisel, Erdbeere, Passionsfrucht und Mango, kreative Sorten wie Joghurt-Heidelbeere bzw. Oreo oder Premium-Sorten wie Raffaelo, Salty-Peanut-Caramel oder Mozart: Die Icezeit bietet in der Stadt Salzburg gleich an fünf Standorten bis zu 24 frische Sorten Eis an. Wo es geht, werden nachhaltige und Fair Trade gehandelte Zutaten verwendet – und das schmeckt man auch. Tipp: Der erste Icezeit Eissalon liegt besonders idyllisch in der Chiemseegasse im Salzburger Kaiviertel.

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#6 Eisl Eis

Wer die Stadt Salzburg schon ein bisschen kennengelernt hat, der weiß, dass sich darin auch einige Passagen, sogenannte „Durchhäuser“, verstecken. In einem davon, das die beliebte Getreidegasse mit der Griesgasse verbindet, befindet sich der 1. Schafmilcheis-Salon Österreichs, genannt Eisl Eis. Hier erwartet Eis-Liebhaber täglich eine Auswahl an 16 Bio-Eisspezialitäten, zubereitet aus Bio-Schafmilch vom Wolfgangsee. Das macht das Eis besonders cremig, vollmundig, bekömmlich – und es ist reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. Zur Wahl gibt es auch vegane und laktosefreie Eissorten. Tipp: Das Topping aus dem Schokobrunnen ist gratis und laktosefrei, also nicht verpassen!

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#7 Eisgrotte

Wer „Eis“ und „Salzburg“ in einem Satz nennt, der muss fast auch Eisgrotte sagen. Denn die gibt es bereits seit 1958 im Herzen der Altstadt. Für diese und die zweite Filiale in der Rainerstraße in der Nähe des Mirabellgartens wird alle paar Stunden frisches Speiseeis aus natürlichen Inhaltsstoffen produziert. Auch hier werden bei vielen Salzburgern Kindheitserinnerungen wach, wenn sie den „Eisgrotte“ Neon-Schriftzug in der Getreidegasse lesen und das Schokoladeeis genießen, das noch genauso unglaublich gut schmeckt wie früher. Der familiengeführte Betrieb wird auch künftig traditionsreich weitergeführt, denn Tochter Julia hilft Papa Manfred Dalus schon fleißig bei der Eisproduktion. Tipp: Eisgenuss mit Geschichte – ein absolutes Eis-Muss in der Salzburger Altstadt.

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#8 Eiswerk Bio Eisladen

Bio aus Tradition – das darf getrost über das Salzburger Eiswerk gesagt werden. In Bezug auf Bio-Zutaten waren sie Vorreiter in Salzburg, auf über 80 Jahre Erfahrung in der Eisherstellung kann das Familienunternehmen mittlerweile zurückblicken. Und das ist mit ein Grund, weswegen Eiswerk-Spezialitäten auch oft in Restaurants und Cafés genossen werden können. Bio-Heumilch von regionalen Bauern, feinste Bio-Früchte und andere köstliche Bio-Zutaten werden in Handarbeit besonders schonend zu genialen Eiskreationen verarbeitet. Tipp: Eis in der recyclebaren Takeaway Box mitnehmen und am nahegelegenen Mönchsberg mit Ausblick über die Altstadt genießen.

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#9 Fabi‘s Frozen Yogurt

Man kann sagen, dass Fabian Sturm der Frozen Yogurt Pionier in Salzburg ist. Seit der Eröffnung seines Fabi’s Frozen Yogurt Store am Universitätsplatz in Salzburg vergeht kaum ein Schönwettertag, an dem sich keine Schlange vor dem Laden bildet. Ob small, medium oder large, man sollte bei den verschiedenen Toppings unbedingt immer nach Kombinations-Tipps fragen – denn die hat Fabi immer für Foodies parat. Tipp: Der selbstgemachte Eierlikör von Fabians Oma macht sich zum Beispiel besonders gut zu den fruchtigen Amarena-Kirschen. Und keinesfalls sollte man die Raffaello- und Pistaziensauce verpassen!