Musée du vin de Salzbourg
Dans la Georgsturm sur le Mönchsberg, le Musée du vin de Salzbourg présente l’histoire de la vigne et du vin dans la ville de Salzbourg. Un pressoir à vis, des instruments historiques et des panneaux explicatifs témoignent de la difficulté de la culture du vin et du rôle important joué par les scouts.
Bien que Salzbourg soit surtout connue comme capitale de la bière en Autriche, la culture du vin occupe une place historique avec des racines remontant à l’époque romaine. Même si la production n’est pas simple, des vignerons ambitieux produisent des crus rares de Salzbourg en quantités exclusives.
Sur demande de la ville, le projet « viticulture historique » a été lancé en 2005 par d’anciens chefs de scouts et des parents de scouts, Il a été complété en 2021 par le « Musée du vin » dans la Georgsturm avec un « vignoble modèle ». Dans ce projet, l’accent a été mis d’une part sur le développement de la culture de la vigne à Salzbourg et d’autre part sur la présentation des sept entreprises viticoles existant aujourd’hui dans le Land de Salzbourg.
C’est en 2008 que les scouts commencèrent à planter des vignes dans le « Paris-Lodron-Zwinger » une ancienne partie des fortifications de la Forteresse de Salzbourg. Il en résulta un cépage Frühroter Veltliner précoce. Depuis 2015, on trouve aussi le « Sparkling du Mönchsberg » de la sorte Concord – produit sur le Rainberg voisin. On peut déguster les vins dans des restaurants exclusifs et les acheter dans le Musée.
