Beer garden of the Stieglkeller | © Tourismus Salzburg / Günter Breitegger

萨尔茨堡啤酒文化

在 600 多年前萨尔茨堡市就已开始酿造啤酒：满怀爱意地品鉴，并以警惕的目光审视质量和纯度。传统啤酒和酿酒厂因此源远流长。

啤酒文化史

萨尔茨堡第一家商业啤酒厂诞生于 14世纪末。最古老的两家传统啤酒厂至今仍屹立不倒，世代相传的古老秘方以及无与伦比的酿造技术正是它们的金字招牌：Stiegl 啤酒厂的历史可以追溯到 1492 年，如今是奥地利最大的私营啤酒厂，而 Augustiner Bräu Kloster Mülln 啤酒厂自 1621 年起便开始生产啤酒。

在大主教时期酿造啤酒有着严格的规定。通过酒税获取额外收入。在萨尔茨堡被划入奥地利哈布斯堡王国的时期，新生产方法的推广和生产技术的完善使得啤酒产业蓬勃发展。到 1860 年萨尔茨堡周围城镇共有 75 家啤酒厂。在第一和第二次世界大战期间，战争导致啤酒行业急剧萎缩，此后萨尔茨堡啤酒市场一直被两大厂商所统治：Stiegl 和 Kaltenhausen。

萨尔茨堡啤酒厂

萨尔茨堡是奥地利非官方的啤酒之都。市内和郊区的十家啤酒厂也证明了萨尔茨堡的啤酒品种繁多到让人眼花缭乱。从市场领导者 Stiegl 到历史悠久的 Augustiner Bräu Kloster Mülln 再到 Weißbierbrauerei 或者自酿啤酒的小啤酒馆，在萨尔茨堡您可尽情体验丰富多彩的啤酒世界。